可蓝8年雪莉桶原酒单一麦芽苏格兰威士忌 Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Strength Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 700ml

可蓝8年雪莉桶原酒
单一麦芽威士忌

Kilkerran 8 Year Old
Sherry Cask Strength
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

度数：57-60%vol（以实际版本为准）
容量：700ml
产区：苏格兰坎佩尔镇（Campbeltown）

个性明确

可蓝有着自己明确的个性，不但初接触单一麦芽的新酒客能从杯中体会到浓郁而明朗的可蓝风格，就连经验丰富的老酒客也对可蓝的傲然自立赞誉有加。

品鉴记录

颜色：深铜色

香气：闻起来甜甜的，烟熏味十足，泥煤烟熏的影响带有烤棉花糖和熏火腿的味道。随着时间的推移，黑巧克力和丁香的味道逐渐显现。

口感： 沿海的影响在口感上占据主导地位，带有海盐和渔网的味道，以及让人想起蜜饯苹果和太妃糖的甜味。

余味： 甜泥炭的影响仍然保留在余味中，带有焦糖味。

 

品牌介绍

格兰吉尔（Glengyle）位于英国苏格兰（Scotland）的坎贝尔敦（Campbeltown）产区，是该产区继云顶（Springbank）和格兰斯柯蒂亚（Glen Scotia）之后第三家仍在运营的蒸馏厂。2004年，由云顶酒厂的主人Hedley Wright收购酒厂的全部建筑，并将酒厂产品品牌重新命名为Kilkerran，自此，这家沉睡了将近80年的酒厂获得重生。

品牌工艺

格兰吉尔采用苏格兰本地种植的大麦来酿酒，其中大多数来源于苏格兰的东海岸，而酿酒所用的水则取自克罗兹山湖（Crosshill Loch）。首先，酒厂会让大麦在水中浸泡48小时，待其吸水饱和之后平铺在云顶酒厂的发芽室，之后，烘干的麦芽会在格兰吉尔蒸馏厂进行研磨，再装入麦芽浆桶中与热水混合制成麦芽汁。

可蓝自成一格的核心原因，是可蓝的蒸馏器。容量特别小，却体态矮胖，壶颈又特别宽大的一对蒸馏器，使可蓝无可避免地已浓郁，复杂，多层次，重口味面世。

蒸馏结束后，酒心会被稀释成63.5%ABV的酒液，然后装入木桶中一并送往云顶蒸馏厂进行熟成。熟成过程中采用的木桶主要为雪莉桶（Sherry Cask）和波本桶（Bourbon Barrel），有时也会选用一些不是特别常见的木桶，如波特桶（Port Cask）、马德拉桶（Madeira Cask）和朗姆桶（Rum Cask）。当熟成时间达到了法定年限后，酒厂通常会在原酒中加入湖水进行稀释，但也会保留一些原酒直接进行销售。